Aktualności
Kleje Definol® bez boraksu są zwolnione z nowych przepisów dotyczących etykietowania
Wszystkie wysokowydajne kleje Definol® dostarczane przez firmę Crespel & Deiters na rynek UE nie zawierają boraksu, dzięki czemu można je nadal stosować zgodnie z nowymi przepisami, bez konieczności stosowania dodatkowych etykiet ani dokumentacji. Seria produktów Definol® bez boraksu idealnie nadaje się do szybkich maszyn do produkcji tektury falistej, natomiast producenci preferujący kleje całkowicie wolne od boru znajdą odpowiednie rozwiązanie w serii Zerobor.
Fi Europe, Frankfurt, 17–19 listopada, hala 3.1, stoisko A20: Ekspert w dziedzinie funkcjonalnych składników pochodzenia roślinnego zaprezentuje swoją wiedzę specjalistyczną w zakresie przetwórstwa
Firma Crespel & Deiters zaprezentuje, w jaki sposób surowce pochodzenia roślinnego można przekształcić w funkcjonalne składniki spożywcze oraz rozwiązania dostosowane do konkretnych zastosowań dzięki ukierunkowanemu udoskonalaniu technologicznemu. Stale poszerzająca się oferta tej rodzinnej firmy obejmuje pszenicę, groch i bób, a wkrótce dołączą do niej regionalne składniki sojowe.
VEPRONA nawiązuje współpracę z firmą Crespel & Deiters i poszerza ofertę składników funkcjonalnych
VEPRONA GmbH, dostawca surowców sojowych pochodzących z upraw jednoszczepowych o zachowanej tożsamości w Europie, zyskała nowego udziałowca – firmę Crespel & Deiters, specjalizującą się w rafinacji i produkcji składników, która dołącza do dotychczasowych właścicieli: farmsaat i L. Stroetmann. Partnerzy planują poszerzyć asortyment produktów o funkcjonalne składniki sojowe dostosowane do określonych właściwości technologicznych, co pozwoli uzyskać lepszy profil odżywczy i zapewni wydajną obróbkę.
Produkty pochodzenia roślinnego i bogate w białko: Lory®IsoCrisp Fava i Lory®IsoCrisp Wheat
Produkty pochodzenia roślinnego i bogate w białko: firma Crespel & Deiters rozszerza swoją ofertę produktów funkcjonalnych [...]
Właściwości białka grochu jako funkcjonalnego składnika nadającego teksturę
W procesie opracowywania roślinnych zamienników mięsa i ryb białko pszenicy i grochu zalicza się do najczęściej stosowanych składników. Firma Crespel & Deiters, specjalizująca się w przetwarzaniu odnawialnych surowców pochodzenia roślinnego, zapewnia sprawdzoną wartość dzięki precyzyjnej kontroli funkcjonalności i właściwości produktów. Dzięki Lory® Tex Granules, ekstrudatowi na bazie grochu, firma stworzyła składnik zaprojektowany tak, aby spełniał specyficzne wymagania współczesnych receptur żywnościowych – zapewniający funkcjonalną wydajność w produkcji, dobrze zdefiniowany profil odżywczy oraz surowce pochodzące wyłącznie z europejskiego rolnictwa.
Przyszłość rysuje się w jasnych barwach: firma Crespel & Deiters wprowadza kolorowe bułki tarte do panierowania, posypek i innych kreatywnych pomysłów
Firma Crespel & Deiters wprowadza na rynek Lory® Crumb Colored – serię kolorowych bułek tartych przeznaczonych do panierowania i jako dodatki do potraw. Bułki te, wytwarzane z wykorzystaniem naturalnych barwników, zachowują swój kolor podczas gotowania i nie mają wyraźnego smaku. Dostępne są w kolorach zielonym, różowym, żółtym, pomarańczowym i białym; można je stosować pojedynczo lub w różnych kombinacjach.
Firma Crespel & Deiters rozszerza skalę zastosowania technologii suchej ekstruzji firmy Happy Plant Protein
Firma Crespel & Deiters nawiązała współpracę z fińską firmą z branży technologii spożywczej Happy Plant Protein, której nowatorski proces suchej ekstruzji jest po raz pierwszy wykorzystywany w produkcji przemysłowej w zakładzie firmy w Helmond w Holandii. Celem jest produkcja wysokiej jakości teksturowanych białek roślinnych (TVP) z roślin strączkowych uprawianych w Europie, takich jak bób i groch. Dla przemysłu spożywczego oznacza to kolejny ważny krok w kierunku pozyskiwania regionalnych i funkcjonalnych białek pochodzenia roślinnego.
Czas na decydującą fazę! Produkt Lory® Crumb Non Fry wyznacza standardy w dziedzinie chrupiących produktów w panierce przygotowywanych bez smażenia na patelni
Pomimo swojej popularności smażone przekąski i produkty gotowe do spożycia stoją w obliczu rosnących wymagań konsumentów w zakresie smaku, wartości odżywczych oraz zrównoważonego rozwoju. Dzięki Lory® Crumb Non Fry firma Crespel & Deiters Food przedstawia innowacyjny system panierowania, który zapewnia chrupiącą konsystencję i złocistobrązowy wygląd bez konieczności smażenia. Rezultat: procesy oszczędne pod względem kosztów i energii oraz produkty końcowe o ulepszonym profilu odżywczym, które idealnie odpowiadają potrzebom producentów pragnących sprostać zmieniającym się wymaganiom rynku.
