Op het hoofdkantoor van Crespel & Deiters in Ibbenbüren is modificatie een kerntechnologie voor het optimaliseren van de prestaties van ingrediënten op basis van zetmeel. Door de natuurlijke eigenschappen van plantaardige grondstoffen selectief aan te passen, creëren we op maat gemaakte ingrediënten die voldoen aan zeer specifieke functionele behoeften of procesgerelateerde vereisten. Met onze uiterst nauwkeurige modificatietechnologieën kunnen we de grenzen van natief zetmeel verleggen en betrouwbare prestaties leveren waar standaard zetmeel tekortschiet.
Wijziging
Functionaliteit op maat gemaakt met precisie
Bij Crespel & Deiters wordt tarwezetmeel gemodificeerd met behulp van raffinagetechnologie om de weg vrij te maken voor innovatieve, op maat gemaakte producten in de voedingsmiddelenindustrie en bij de productie van lijm voor bijvoorbeeld papier en golfkarton, die precies zijn afgestemd op de specifieke eisen van onze klanten.
Zetmeeleigenschappen optimaliseren
voor verschillende toepassingen
Het doel van modificatie is het verbeteren van specifieke zetmeeleigenschappen om te voldoen aan specifieke toepassingsbehoeften. Door middel van zorgvuldig gecontroleerde fysische en chemische processen passen we eigenschappen aan zoals viscositeit, stabiliteit, waterbinding of filmvorming.
Deze aanpak zorgt voor voorspelbaar gedrag onder gedefinieerde verwerkingsomstandigheden en levert consistente en betrouwbare resultaten. Door zetmelen nauwkeurig af te stemmen, helpen we onze klanten optimale prestaties en efficiëntie in hun productieprocessen te bereiken.
Voedseltoepassingen
In een groot aantal voedseltoepassingen helpt gemodificeerd zetmeel producten te stabiliseren die worden blootgesteld aan hitte, afschuiving of vries-dooi cycli. Ze zorgen voor een consistente textuur, een gecontroleerde viscositeit en een betrouwbare verwerking op industriële lijnen. Afhankelijk van de gewenste eigenschappen van het eindproduct kunnen ze romigheid, knapperigheid of structuur toevoegen.
Hierdoor zijn ze een belangrijk ingrediënt in een breed scala aan voedingsconcepten, waardoor ze zowel de kwaliteit als de prestaties verbeteren.
Industriële oplossingen
Modificatie speelt ook een belangrijke rol in industriële oplossingen zoals kleefstoffen voor papier en golfkarton. Hier verbeteren gemodificeerde zetmelen het hechtgedrag, de runnability en de processtabiliteit. Ze zijn ontworpen om betrouwbaar te presteren bij hoge snelheden, temperatuurschommelingen en mechanische belasting. Dit helpt klanten hun productiviteit te optimaliseren met behoud van een consistente productkwaliteit.
Ondersteund door applicatie-expertise
Tientallen jaren diepgaande expertise in zetmeelmodificatie zijn het resultaat van het voortdurende werk van onze gespecialiseerde R&D- en applicatieteams.
Nieuwe producten worden ontwikkeld met een gedetailleerd begrip van hoe ze zullen worden toegepast in echte productieomgevingen.
Uitgebreide tests en validaties zorgen ervoor dat gemodificeerd zetmeel consistent presteert, niet alleen op laboratoriumschaal, maar ook bij productie op grote schaal.
Hierdoor is modificatie een bewezen onderdeel van ons technologieplatform en onze klantspecifieke oplossingen.
