Nieuws
De toekomst ziet er rooskleurig uit: Crespel & Deiters introduceert gekleurde kruimels voor paneerlaagjes, toppings en andere creatieve ideeën
Crespel & Deiters brengt Lory® Crumb Colored op de markt, een assortiment gekleurde kruimels voor paneerlaagjes en garneringen. De kruimels zijn gemaakt met natuurlijke kleurstoffen, behouden hun kleur tijdens het bakken en zijn smaakneutraal. Ze zijn verkrijgbaar in groen, roze, geel, oranje en wit en kunnen afzonderlijk of in combinatie worden gebruikt.
Crespel & Deiters breidt de droge-extrusietechnologie van Happy Plant Protein uit
Crespel & Deiters gaat een samenwerking aan met het Finse foodtech-bedrijf Happy Plant Protein, waarvan het innovatieve droge-extrusieproces voor het eerst op industriële schaal wordt toegepast in de vestiging van het bedrijf in Helmond, Nederland. Het doel is om hoogwaardige, getextureerde plantaardige eiwitten (TVP) te produceren uit in Europa geteelde peulvruchten, zoals tuinbonen en erwten. Voor de voedingsindustrie betekent dit weer een belangrijke stap in de richting van regionaal geproduceerde en functionele plantaardige eiwitten.
Het is zover! Lory® Crumb Non Fry loopt voorop op het gebied van knapperige, gepaneerde producten zonder frituurpan
Ondanks hun populariteit staan gefrituurde snacks en kant-en-klare producten onder toenemende druk wat betreft de smaakverwachtingen van de consument, de voedingswaarde en duurzaamheid. Met Lory® Crumb Non Fry presenteert Crespel & Deiters Food een innovatief paneersysteem dat zorgt voor een knapperige textuur en een goudbruin uiterlijk zonder dat er gefrituurd hoeft te worden. Het resultaat: kosten- en energie-efficiënte processen en eindproducten met een verbeterd voedingsprofiel die perfect aansluiten bij de behoeften van fabrikanten die willen inspelen op de veranderende markteisen.
Herstructurering Crespel & Deiters zet raffinage-expert op koers voor voortdurende wereldwijde groei
Crespel & Deiters ligt op koers voor verdere groei na een wijziging in het management op directieniveau. Dit heeft ertoe geleid dat de leiding van de groep de bedrijfsdivisies heeft gereorganiseerd om de evolutie van het bedrijf van tarwespecialist naar verfijningsexpert voor plantaardige grondstoffen te benadrukken - dit alles wordt onderstreept door een nieuwe slogan, logo en website.
Generatiewisseling in het management van Crespel & Deiters
De aandeelhouders van de Crespel & Deiters Groep hebben Frederick Deiters benoemd tot lid van de Raad van Bestuur per 1 januari 2026 - een mijlpaal waardoor het management van het familiebedrijf volledig overgaat naar de zesde generatie. De nieuwe Raad van Bestuur zal bestaan uit drie familieleden en één extern lid. Gustav Deiters zal op 31 december 2025 terugtreden uit zijn actieve managementrol, na meer dan 41 jaar bij het bedrijf.
Innovatieve samenwerking voor snelle, AI-gestuurde productontwikkeling
Red Rabbit en de Crespel & Deiters Group zetten nieuwe standaarden in productontwikkeling voor de voedingsindustrie. Op de Fi Europe van dit jaar presenteren de twee bedrijven innovatieve technologieën en tools waarmee productontwikkelaars niet alleen hun ideeën sneller kunnen implementeren, maar ze ook kunnen afstemmen op de specifieke behoeften van de markt. De kern van de samenwerking is de koppeling van de Functional Ingredient Navigator (FIN) - een ingrediëntendatabase voor het merk Loryma van Crespel & Deiters - met de AI-ondersteunde productontwikkelingssoftware nextfood.ai van Red Rabbit. Op stand 71C34 geven de partners een live demo die laat zien hoe kunstmatige intelligentie de productontwikkeling in de voedingsmiddelenindustrie snel kan versnellen en verbeteren met behulp van echte data.
Good 4 U - Functionele ingrediëntenoplossingen voor gezondere voedingsopties
Specialist in voedingsingrediënten Loryma verwelkomt bezoekers van Fi Europe 2025 in Parijs met een trendy, kleurrijke stand met de belofte "Good Vibes Only". Het ontwerp is geïnspireerd op het tentoongestelde assortiment functionele ingrediënten, die voedselfabrikanten ondersteunen bij de creatie van voedzame "Good 4 U-producten". De groeiende vraag naar gezonde bakkerijproducten, pasta, snacks en ontbijtgranen, evenals alternatieve eiwitten voor vegetarische, veganistische of hybride producten, kan eenvoudig worden beantwoord met Loryma's ingrediënten en industriële expertise. Een efficiënt productieproces resulteert in eindproducten met natuurlijke ingrediënten, een geoptimaliseerd voedingsprofiel en een geweldige textuur.
Van graan tot winst: Crespel & Deiters presenteren functionele ingrediënten op basis van tarwe op IFT FIRST 2025
Tijdens het IFT FIRST evenement in Chicago dit jaar zal Crespel & Deiters haar nieuwste ontwikkelingen op het gebied van functionele tarwe-ingrediënten laten zien. vraag naar nutritioneel geoptimaliseerde en plantaardige toepassingen. Onder de noemer “From Grain to Gain” zal de stand met sportschoolthema de moderne, op gezondheid gerichte levensstijl weerspiegelen. Er zullen geavanceerde ingrediënten te zien zijn die de creatie van “beter-voor-jezelf” productinnovaties met optimale verwerkingseigenschappen ondersteunen. Technisch geavanceerde ingrediënten zoals eiwitten op basis van tarwe, zetmeel, texturizers, extrudaten en bindmiddelen verbeteren formuleringen voor gebakken producten en pasta, plantaardige snacks en zoetwaren, vleesvervangers en hybride formuleringen. Deze ingrediënten zijn ontwikkeld om aan te sluiten bij de huidige voedings- en markttrends en ondersteunen eiwitrijke, koolhydraatarme en vezelrijke formules, met behoud van productaantrekkelijkheid en procesefficiëntie.
