grondstoffen
grondstoffen
De toekomst van de zoetwarenindustrie vormgeven met innovatieve oplossingen
Hoewel de vraag naar duurzaamheid en gezonde producten niet meer weg te denken is, willen consumenten ook kunnen genieten zonder concessies te doen. Onze oplossingen bieden precies dat! Van veganistische fruitgummies en drop tot knapperige balletjes met een laagje chocolade: wij hebben de ingrediënten waarmee u uw producten kunt verfijnen, of u nu knapperige of zachte zoetwaren produceert.
Zorg dat het knapperig wordtZorg dat het gelatinevrij blijft
Lory® Crisp zorgt voor een langdurige knapperigheid in repen, ontbijtgranen en snacks, terwijl onze Lory®-zetmeel gelatine vervangt en zorgt voor snelle ontvorming, een veerkrachtige kauwbeleving, en minder plakkerigheid in vergelijking met maïszetmeel, een lage viscositeit bij hoge temperaturen en een stevige, druppelvrije gelering — ontdek Crispy Balls voor geëxtrudeerde knapperige producten of zetmeeloplossingen voor wijngom, gelei en drop
Voeg een onweerstaanbare knapperigheid toe
Onze crispies – gemaakt van maïs, rijst en tarwe – zijn het resultaat van geavanceerde extrusietechnieken en bieden een ‘clean-label’ knapperigheid die zowel de voedingswaarde als de textuur naar een hoger niveau tilt. Daarnaast bieden wij oplossingen op maat.
Wil je je product een onweerstaanbare bite geven?
Onze extrusieproducten bieden de knapperigheid en kwaliteit die nodig zijn om uw chocoladerepen, ontbijtgranen en snacks naar een hoger niveau te tillen. Geef uw producten een extra dimensie en verras uw klanten met de onovertroffen knapperigheid van onze crispies!
Op zoek naar de perfecte crispies van tarwe, rijst of maïs in alle vormen, kleuren en maten?
Onze crispies van tarwe, rijst of maïs zijn precies wat je nodig hebt!
Op tarwe gebaseerde, snel kokende zetmelen
Maak wijngom en drop met de perfecte textuur
Wil je veganistische fruitgums maken zonder in te boeten aan textuur en smaak?
Onze gemodificeerde tarwezetmelen, Lory® Starch Jade en Lory® Starch Topas, zijn het ideale bindmiddel ter vervanging van dierlijke gelatine en zijn bovendien halal-gecertificeerd.
Wilt u perfect gevormde wijngomjes maken zonder dat er restjes achterblijven?
Onze op tarwe gebaseerde, dunkokende zetmelen, Lory® Starch Jade en Lory® Starch Topas, worden gekenmerkt door een lage viscositeit bij hoge temperaturen en uitstekende gelvormingseigenschappen. Met deze zetmelen kan het zogenaamde “tailing”-effect worden voorkomen en kunnen de producten snel en gemakkelijk in vorm worden gebracht.
Hoe kunnen de droog- en rijpingstijden kort worden gehouden?
De lage viscositeit bij hoge temperatuur, in combinatie met een hoog gehalte aan vaste stoffen en een laag watergehalte, zorgt voor een gietbare maar snel uithardende massa die niet uitloopt.
Lory® Starch Jade
Lory® Starch Topas
Beproefde en betrouwbare producten voor de voedingsmiddelenindustrie
Wij zijn een betrouwbare en ervaren leverancier. Onze geëxtrudeerde producten spelen een cruciale rol in dit marktsegment. Dankzij onze decennialange ervaring in combinatie met onze ongeëvenaarde expertise op het gebied van onderzoek en ontwikkeling kunnen wij snel inspelen op de veranderende, klantspecifieke behoeften.
