Van Ibbenbüren op elke Duitse tafelDe triomf van Weizenin...
Tot op de dag van vandaag is een van de meest succesvolle merkproducten van Crespel & Deiters een begrip voor veel mensen uit de nieuwe oostelijke deelstaten van Duitsland: Weizenin. Het innovatieve tarwezetmeelpoeder werd daar beschouwd als een typisch DDR-product. Toch was Crespel & Deiters uit Ibbenbüren de uitvinder.
Begin 1928 heeft het Duitse Rijk zijn culturele, politieke en sociale hoogtepunt bereikt. Ondanks de hyperinflatie en de staatsgreep van Hitler-Ludendorff in 1923 lijkt de eerste Duitse democratie nog steeds stabiel. Duitsland beleeft de zogenaamde Gouden Twintiger jaren. Het is het land van Thomas Mann, Richard Strauss, Emil Nolde, Albert Einstein, Graf Zeppelin of Walter Gropius die in deze tijd verantwoordelijk zijn voor grote ontwikkelingen op hun gebied. De economie bloeit. Niemand is nog op de hoogte van de gebeurtenissen in Amerika, die de hele wereld binnenkort in een zware crisis zouden storten. De productie van de tarwespecialist Crespel & Deiters draait ook op volle toeren in Ibbenbüren. In de laboratoria van het lokale bedrijf zijn veel briljante geesten bezig met de ontwikkeling van nieuwe tarweproducten. Een belangrijk doel hierbij is het vereenvoudigen van het dagelijks leven voor vrouwen in de keuken. Velen van hen werken overdag in fabrieken en moeten 's avonds voor hun man en kinderen zorgen. Zonder de moderne hulpmiddelen van tegenwoordig hebben de huisvrouwen van toen echter ook genoeg te doen. Crespel & Deiters wil iets uitvinden dat de maaltijdbereiding versnelt en vereenvoudigt. Dit is de geboorte van het eerste tarwezetmeelpoeder voor de voedingsindustrie uit Duitsland: Weizenin.
Geen recept zonder Weizenin
Alte Produktpackung Weizenin
Met de uitvinding van Weizenin lanceert Crespel & Deiters in 1928 haar eerste eigen merkproduct in het eindverbruikerssegment. Duitse vrouwen reageren erg enthousiast op het pure tarwezetmeelpoeder. Koken, bakken en indikken wordt er een fluitje van een cent mee. Taarten en cakes worden beter met Weizenin. Als het tarwezetmeelpoeder wordt gebruikt in compote met rode bessen, pudding en gekoelde kersensoep, is het dessert in een mum van tijd klaar. Sauzen en soepen worden romig zonder klonterig te worden. Vanaf dat moment wordt zelfs babyvoeding gemaakt met Weizenin. Overigens is Weizenin tot op de dag van vandaag een ingrediënt in veel bakrecepten.
Weizenin breidt verder uit
Met de creatie van het merk Weizenin in 1928 zette Crespel & Deiters een belangrijke strategische koers uit. Het gedeponeerde handelsmerk opent nieuwe marktsegmenten voor het bedrijf in de levensmiddelen- en luxe voedingsindustrie. De lancering van het nieuwe tarwezetmeelpoeder gaat gepaard met persreclame die echt innovatief is voor die tijd. Later, in de jaren 1950, filmt Crespel & Deiters zelfs televisiecommercials die worden uitgezonden op de Duitse televisie.
Reclamemotief van Weizenin uit de jaren 1950.
Modern machinepark in de fabriek van Crespel & Deiters in Dresden, 1938.
Weizenin van het oosten
Na de inbeslagname van de Dresdense fabriek van Crespel & Deiters sierden de drie hazen aanvankelijk nog de verpakkingen van VEB Weizenin, die toen plaats moesten maken voor nieuwe verpakkingen en een ander handelsmerk.
Na de Tweede Wereldoorlog draait de uitbreiding naar het oosten van het land uit op een ramp voor het bedrijf uit Ibbenbüren - zoals voor veel bedrijven het geval was. Want na het einde van de Tweede Wereldoorlog in 1945 staat de fabriek in Duitsland nu in een gebied dat bezet is door Rusland. Tot het begin van de jaren 1950 is Crespel & Deiters nog steeds in staat om Weizenin onder eigen naam te produceren. In het kader van de laatste nationalisatiegolf van de jonge Duitse Democratische Republiek worden de activa van de zetmeelfabriek in Dresden, “Crespel & Deiters Werk Dresden”, in beslag genomen na een besluit van de arrondissementsrechtbank van Dresden op 8 april 1952 en worden de activiteiten overgedragen aan de overheid. Het tijdperk van het originele product uit Ibbenbüren eindigt hier - en de triomf van Weizenin als DDR-product begint.
Tegenwoordig wordt Weizenin geproduceerd door Unilever en verkocht bij Marktkauf, Edeka, Amazon of in “Ostalgie” winkels - winkels die Oost-Duitse “nostalgische” producten verkopen voor de vermeende geneugten van de DDR. Dat komt omdat de vele voordelen van deze meer dan 80 jaar oude bak- en kookuitvinding mensen tot op de dag van vandaag overtuigen. De chemici van Crespel & Deiters uit 1928 zouden hier zeker blij mee zijn.
