Nella sede centrale di Crespel & Deiters a Ibbenbüren, la modificazione è una tecnologia fondamentale per ottimizzare le prestazioni degli ingredienti a base di amido. Regolando selettivamente le proprietà naturali delle materie prime di origine vegetale, creiamo ingredienti su misura che soddisfano esigenze funzionali molto specifiche o requisiti di processo. Le nostre tecnologie di modifica ad alta precisione ci permettono di superare i limiti degli amidi nativi, offrendo prestazioni affidabili laddove gli amidi standard non riescono ad arrivare.
Modifica
Funzionalità su misura con precisione
Alla Crespel & Deiters, l'amido di frumento viene modificato utilizzando la tecnologia di raffinazione per aprire la strada a prodotti innovativi e personalizzati nell'industria alimentare e nella produzione di adesivi per carta e cartone ondulato, ad esempio, che si adattano precisamente alle esigenze specifiche dei nostri clienti.
Ottimizzazione delle proprietà dell'amido
per varie applicazioni
L'obiettivo della modificazione è quello di migliorare le caratteristiche specifiche dell'amido per rispondere a precise esigenze applicative. Attraverso processi fisici e chimici attentamente controllati, regoliamo proprietà come la viscosità, la stabilità, il legame con l'acqua o la formazione di film.
Questo approccio garantisce un comportamento prevedibile in condizioni di lavorazione definite, offrendo risultati coerenti e affidabili. Grazie alla messa a punto degli amidi, aiutiamo i nostri clienti a ottenere prestazioni ed efficienza ottimali nei loro processi produttivi.
Applicazioni alimentari
In un'ampia gamma di applicazioni alimentari, gli amidi modificati contribuiscono a stabilizzare i prodotti esposti a calore, taglio o cicli di congelamento e scongelamento. Assicurano una consistenza omogenea, una viscosità controllata e una lavorazione affidabile nelle linee industriali. A seconda delle proprietà desiderate del prodotto finito, possono aggiungere cremosità, croccantezza o struttura.
Questo li rende un ingrediente chiave in un'ampia varietà di concetti alimentari, che favoriscono sia la qualità che le prestazioni.
Soluzioni industriali
La modifica gioca un ruolo importante anche nelle soluzioni industriali, come gli adesivi per carta e cartone ondulato. In questo caso, gli amidi modificati migliorano il comportamento di adesione, la macchinabilità e la stabilità del processo. Sono progettati per funzionare in modo affidabile a velocità elevate, fluttuazioni di temperatura e sollecitazioni meccaniche. Questo aiuta i clienti a ottimizzare la produttività, mantenendo costante la qualità del prodotto.
Sostenuti da un'esperienza applicativa
Decenni di esperienza approfondita nella modifica dell'amido sono il risultato del lavoro continuo dei nostri team specializzati in R&S e applicazioni.
I nuovi prodotti vengono sviluppati con una comprensione dettagliata di come verranno applicati in ambienti di produzione reali.
Prove e convalide complete assicurano che gli amidi modificati abbiano prestazioni costanti non solo su scala di laboratorio, ma anche nella produzione su larga scala.
Di conseguenza, la modifica è un elemento collaudato della nostra piattaforma tecnologica e delle nostre soluzioni specifiche per i clienti.
