L'estrusione è una delle nostre principali tecnologie di raffinazione per la creazione di ingredienti da farine e proteine provenienti da diverse materie prime. Nel nostro impianto di estrusione specializzato di Helmond, nei Paesi Bassi, applichiamo un processo termomeccanico controllato per convertire queste materie prime in ingredienti altamente funzionali.
Estrusione
Trasformazione della materia prima in texture funzionali
Controllando con precisione la pressione, la temperatura e l'energia meccanica, modelliamo la consistenza, la struttura e le proprietà nutrizionali con grande precisione. Ciò rende l'estrusione una tecnologia chiave per lo sviluppo di concetti alimentari moderni, alimenti per animali domestici e applicazioni per mangimi.
Come funziona l'estrusioneCalore e pressione
L'estrusione è un processo dinamico in cui le materie prime vengono spostate attraverso un barile da viti rotanti sotto pressione e calore. Il materiale viene cotto e testurizzato prima di essere forzato attraverso una filiera. Non appena la pressione e la temperatura diminuiscono, il testurizzato si espande rapidamente e si raffredda fino a raggiungere la sua forma finale. Questa trasformazione ci permette di creare un'ampia varietà di texture - da inclusioni croccanti a strutture fibrose - su misura per le esigenze di ogni applicazione.
Mettendo a punto la ricetta, regolando i parametri di processo e scegliendo la configurazione giusta, l'estrusione offre infinite possibilità di sviluppo del prodotto, dalle inclusioni croccanti alle consistenze fibrose. È una tecnologia fondamentale per un'ampia gamma di applicazioni alimentari, di pet food e di nutrizione.
Soluzioni di estrusione per alimenti, cibo per animali e mangimi
L'estrusione è la tecnologia di raffinazione preferita per l'attuazione di nuove tendenze innovative per gli alimenti, gli alimenti per animali e i mangimi.
Soluzioni di estrusione per il settore alimentare
Proteine testurizzate, croccantini e altro ancora.
Soluzioni di estrusione per alimenti e mangimi per animali domestici
Funzionalità e digeribilità.
Sviluppo prodotto co-creativo
Dalla prima idea ai concetti scalabili
Agiamo come forza trainante e partner strategico per lo sviluppo di soluzioni alimentari estruse innovative. Grazie alla continua analisi delle tendenze e alle conoscenze dei consumatori, identifichiamo tempestivamente gli sviluppi rilevanti, consentendo ai nostri clienti di immettere sul mercato più rapidamente prodotti pronti per il futuro e di assicurarsi una posizione di leadership come early mover.
Partendo da queste conoscenze, sviluppiamo soluzioni scalabili e di alto valore, progettate per stabilire nuovi standard in termini di funzionalità, consistenza, efficienza e gusto. La nostra profonda esperienza nel campo dei cereali estrusi e delle proteine - sia per quanto riguarda la lavorazione che le prestazioni del prodotto - aiuta i clienti ad accelerare lo sviluppo, a ridurre i rischi e a trasformare le idee in prodotti di successo commerciale.
Centro di innovazione a Helmond
Il nostro Innovation Center di Helmond è un centro di sviluppo all'avanguardia, dotato di un proprio estrusore in scala di laboratorio. Questo ci permette di simulare ambienti di produzione reali, di testare nuovi concetti di prodotto e di convalidare ricette per proteine estruse e applicazioni a base di amido in condizioni di lavorazione autentiche.
I clienti beneficiano di una riduzione dei rischi di sviluppo, di un processo decisionale più rapido e di un percorso continuo dall'idea alla produzione industriale. È possibile produrre quantità precoci di campioni per supportare le valutazioni interne, i test sensoriali e la convalida del mercato, consentendo ai nostri partner di pianificare i lanci con maggiore sicurezza e affidabilità.
Per i clienti che desiderano ampliare le proprie capacità, offriamo anche l'estrusione come soluzione flessibile di outsourcing, fornendo concetti di prodotto su misura e commercialmente validi, sviluppati in base alle loro precise esigenze.
Collegato a R&S e assistenza
L'estrusione non è mai una capacità isolata: è parte integrante del nostro ecosistema di innovazione end-to-end e strettamente collegata ai nostri team di R&S e di assistenza.
Le formulazioni vengono sviluppate in stretta collaborazione con i nostri esperti di applicazioni e poi convalidate, ottimizzate e perfezionate attraverso prove sistematiche prima di passare alla fase di scale-up. Se necessario, il nostro servizio tecnico supporta l'implementazione industriale direttamente sulle linee di produzione del cliente, assicurando che i concetti funzionino in modo affidabile nelle operazioni su larga scala.
