Una nuova forza in OrienteCrespel & Deiters a Dresda...

Gustav Deiters fatica a mantenere la calma. È il 1990, 52 anni dopo l'acquisto della Klopfer Nährmittelfabrik e l'espansione dello stabilimento nella dependance sassone dell'azienda di famiglia. Guarda i locali dell'ex fabbrica Crespel & Deiters di Dresda. Non è rimasto molto di quella che era la fabbrica di amido più moderna d'Europa. Lì, dove un tempo si producevano specialità a base di amido di frumento a pieno ritmo e si produceva la famosa Weizenin, 38 anni di gestione aziendale a livello nazionale hanno lasciato il segno. Il pavimento è contaminato da acque reflue velenose e l'edificio stesso è in un desolante stato di abbandono. E questo nonostante all'inizio tutto sembrasse così promettente...

La via verso l'Oriente

Nel 1938, Crespel & Deiters acquistò la fabbrica vuota del riformatore della vita, il dottor Volkmar Klopfer, a Dresda. Il vegetariano per convinzione aveva prodotto qui per molti anni pane ricco di sostanze nutritive, tagliatelle sostitutive della carne e prodotti proteici nutrienti. Probabilmente era troppo in anticipo sui tempi. Infatti, per quanto i suoi prodotti fossero visionari, ebbe grossi problemi a mantenere in equilibrio i conti dell'azienda. Per evitare il fallimento, l'azienda fu liquidata da Klopfer, amante della natura e impegnato nel sociale, nel 1936. Due anni dopo, Crespel & Deiters acquisisce i locali.

Già da tempo, lo specialista dell'amido di frumento di Ibbenbüren sta giocando con l'idea di espandere la propria produzione nella parte orientale della Germania per migliorare l'approvvigionamento delle aree della Germania centrale e orientale. A questo scopo, Crespel & Deiters ha già affittato una fabbrica di amido di frumento a Braunschweig, in Bassa Sassonia, nel 1929. Il piano prevede di sviluppare l'impianto come sito di produzione per un lancio di successo sul mercato della Weizenin, che viene registrata come marchio nello stesso anno.

Tuttavia, a causa delle limitate possibilità di espansione tecnica a Braunschweig e della necessità di effettuare investimenti più consistenti, l'azienda decide di chiudere lo stabilimento di Braunschweig e di iniziare a cercare un'alternativa. Con lo stabilimento di Dresda, Crespel & Deiters trova una buona base per un'ulteriore espansione.

Una fresca brezza lungo il fiume Elba

1938: L'impianto di Dresda prima dell'espansione nella fabbrica di amido più moderna d'Europa.

Vengono immediatamente avviati i lavori di ammodernamento dell'impianto. Le strutture operative vengono tecnicamente ampliate. Ai due edifici già esistenti se ne aggiungono altri quattro. Crespel & Deiters Dresden dispone ora di un complesso molitorio completo, un silo, un'unità di essiccazione e una sezione di miscelazione della farina. Un secondo edificio ospitava la centrale elettrica, con un sistema di caldaie e un motore a vapore. Inoltre, lo stabilimento ospitava anche un impianto di laboratorio, un panificio e un impianto di produzione di pasta.

Dopo il completamento dei lavori di costruzione, l'impianto si presenta come il più moderno del suo genere in questo momento. In questo modo, Crespel & Deiters getta le basi per 14 anni di produzione di successo di prodotti a base di grano collaudati e nuovi a Dresda.

Crespel & Deiters è sulla bocca di tutti

D'ora in poi, Crespel & Deiters produce prodotti a base di amido di frumento per l'industria alimentare a Dresda. L'azienda riconosce già da subito l'alto valore fisiologico delle proteine del grano e le lavora in laboratorio. Soprattutto i produttori di zuppe e condimenti per zuppe utilizzano il glutine di grano così creato per migliorare il sapore dei loro prodotti. Con Weizenin, Crespel & Deiters produce anche un prodotto a marchio proprio per i suoi consumatori finali. La polvere di amido di frumento puro garantisce la buona riuscita dei prodotti e la consistenza perfetta di torte, crostate, dessert, salse e zuppe. Le aziende, le panetterie e i produttori di alimenti per l'infanzia di tutta la Germania si riforniscono di amido di frumento in polvere da Dresda. È questo prodotto di successo della Crespel & Deiters che viene poi portato avanti nella “VEB Weizenin” (impresa popolare Weizenin) e che dà il nome alla fabbrica statale della DDR.

Contro il capitalismo

La Seconda Guerra Mondiale termina nel 1945. Dresda e, di conseguenza, anche la fabbrica di Crespel & Deiters si trovano ora nel territorio occupato dalla Russia. Inizialmente, questo non ha quasi alcun impatto sulla produzione. Fino all'inizio del 1950, nello stabilimento di Dresda si lavora come sempre. Tuttavia, con la fondazione della DDR, la vita quotidiana cambia radicalmente nella zona occupata dai russi. Il nuovo governo di Berlino Est dichiara guerra al capitalismo e quindi anche alle aziende presenti sul territorio. Le aziende devono diventare di proprietà pubblica. Inizia l'esproprio delle aziende private.

Espropriazione e arresto

Nel 1952, Crespel & Deiters Dresda viene espropriata. La fabbrica, i macchinari e i locali passano in possesso della Repubblica Democratica Tedesca senza alcun risarcimento per le perdite subite. Per questo, il nuovo regime ricorre a uno stratagemma legale. Durante e dopo la guerra molti materiali scarseggiavano. Per garantire la continuità degli affari, le cose venivano barattate. Da un punto di vista legale, questo si chiamava “compensazione”. Sebbene fosse inammissibile, spesso era necessario per le produzioni. L'accusa di compensazione diede al nuovo Stato un motivo per espropriare le aziende.

Anche Crespel & Deiters è stata accusata di questo risarcimento. Di conseguenza, il direttore operativo dello stabilimento di Dresdner viene arrestato e condannato a 15 anni di carcere a Bautzen. Fortunatamente viene rilasciato dopo due anni e mezzo, grazie a un misterioso corso del destino. Come soldato, durante la guerra presta servizio nell'unità punitiva 999. Qui salvò la vita a un prigioniero. Questo prigioniero ha poi lavorato nella fabbrica di Dresda della Crespel & Deiters. Come comunista arrestato durante il regno nazista, dopo l'occupazione da parte dei russi acquisì una notevole influenza, che utilizzò per liberare il suo ex salvatore. Dopo la sua liberazione da Bautzen, l'ex direttore della fabbrica di Dresda si reca a ovest, dove Crespel & Deiters gli fornisce un fervente sostegno per iniziare una nuova vita.

La riunificazione e la fine

Il Weizenin diventa una fonte di denaro nell'Est. Nella VEB Weizenin, l'ex fabbrica di Crespel & Deiters a Dresda, l'innovativo glutine di grano viene prodotto ulteriormente sotto l'egida del governo e diventa un prodotto tipico della DDR. Ancora oggi la Weizenin, che nel frattempo è stata prodotta da Unilever, è molto popolare nei negozi nostalgici della Germania dell'Est. La riunificazione del 1990 vede anche la fine dell'economia pianificata nella Germania orientale. Molte aziende espropriate vengono restituite ai proprietari originari. Anche Crespel & Deiters riparte verso l'est della Germania, nell'ex stabilimento di Dresda. Ciò che lo specialista dell'amido di frumento di Ibbenbüren trova sul posto lascia poche speranze che a Dresda possa iniziare una nuova era produttiva. Le strutture tecniche, ecologiche e finanziarie della VEB Weizenin sono troppo desolate. I decenni di sfruttamento eccessivo dei locali e della natura circostante hanno avuto il loro peso. L'azienda non può più essere portata avanti. Crespel & Deiters decide di non riprendere l'azienda. I locali e l'edificio, che oggi sono in parte classificati, vengono venduti dall'agenzia di privatizzazione di Berlino al produttore alimentare Zamek e al gruppo di oli minerali Aral. Solo la Weizenin, l'invenzione di Crespel & Deiters, vive ancora oggi nei nuovi Stati federali.