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Dare forma al futuro della pasticceria con soluzioni innovative
Se da un lato le esigenze di sostenibilità e salute sono destinate a rimanere tali, dall'altro i consumatori desiderano una delizia senza compromessi. Le nostre soluzioni offrono esattamente questo! Dalle caramelle alla frutta e liquirizia vegane alle palline croccanti ricoperte di cioccolato, abbiamo gli ingredienti che perfezioneranno i vostri prodotti, sia che produciate dolciumi croccanti che morbidi.
Rendere croccanteSenza gelatina
Lory® Crisp offre una croccantezza duratura per barrette, cereali e snack, mentre il nostro amido Lory® sostituisce la gelatina con uno sformamento rapido, una masticazione resistente e un'appiccicosità ridotta rispetto all'amido di mais, una bassa viscosità a caldo e una presa salda e senza coda... Esplorate le Crispy Balls per i croccanti estrusi o le soluzioni di amido per le gomme da vino, le gelatine e la liquirizia.
Aggiungete una croccantezza irresistibile
Creati con un'avanzata esperienza di estrusione, i nostri croccantini - a base di mais, riso e frumento - offrono una croccantezza a marchio pulito che migliora la nutrizione e la consistenza, con la possibilità di soluzioni personalizzate.
Volete dare al vostro prodotto un morso irresistibile?
I nostri estrusi offrono la croccantezza e la qualità necessarie per migliorare le vostre barrette di cioccolato, i cereali e gli snack. Elevate i vostri prodotti e deliziate i vostri clienti con l'imbattibile croccantezza dei nostri crispies!
Siete alla ricerca di croccantini perfetti a base di grano, riso o mais in tutte le forme, colori e dimensioni?
I nostri croccantini di grano, riso o mais sono proprio quello che ci vuole!
Amidi a base di frumento, a basso punto di ebollizione
Forma gomme da vino e liquirizia dalla consistenza perfetta
Volete produrre gomme alla frutta vegane senza sacrificare consistenza e sapore?
I nostri amidi di frumento modificati, Lory® Starch Jade e Lory® Starch Topas, sono il sostituto ideale della gelatina di origine animale e sono anche certificati Halal.
Volete produrre gomme da vino perfettamente formate senza code?
I nostri amidi a base di frumento a basso punto di ebollizione, Lory® Starch Jade e Lory® Starch Topas, sono caratterizzati da una bassa viscosità a caldo e da un eccellente comportamento di formazione del gel. Con questi amidi è possibile evitare il cosiddetto effetto “tailing” e modellare i prodotti in modo rapido e semplice.
Come si possono ridurre i tempi di essiccazione e maturazione?
La bassa viscosità a caldo, l'elevato contenuto di solidi e il basso contenuto d'acqua garantiscono un composto colabile ma che si solidifica rapidamente senza lasciare residui.
Lory® Amido di Giada
Lory® Amido Topas
Prodotti collaudati e affidabili per l'industria alimentare
Siamo fornitori affidabili ed esperti. I nostri prodotti estrusi sono estremamente importanti in questo segmento di mercato. Decenni di esperienza combinati con un'impareggiabile competenza in materia di R&S ci consentono di rispondere rapidamente all'evoluzione delle esigenze specifiche dei clienti.
