Da Ibbenbüren su tutte le tavole tedescheIl trionfo della Weizenin...

Ancora oggi, uno dei prodotti di maggior successo di Crespel & Deiters è un nome familiare per molti abitanti dei nuovi stati orientali della Germania: Weizenin. L'innovativa polvere di amido di frumento era considerata un prodotto tipico della DDR. Eppure l'inventore era Crespel & Deiters di Ibbenbüren.

All'inizio del 1928, il Reich tedesco ha raggiunto il suo apice culturale, politico e sociale. Nonostante l'iperinflazione e il colpo di Stato di Hitler-Ludendorff del 1923, la prima democrazia tedesca appare ancora stabile. La Germania sta vivendo i cosiddetti anni d'oro. È il Paese di Thomas Mann, Richard Strauss, Emil Nolde, Albert Einstein, Graf Zeppelin o Walter Gropius che, in questo periodo, sono responsabili di grandi sviluppi nei rispettivi settori. L'economia è in piena espansione. Nessuno è ancora a conoscenza degli eventi in America, che presto faranno precipitare il mondo intero in una grave crisi. Anche la produzione dello specialista del grano Crespel & Deiters procede a pieno ritmo a Ibbenbüren. Nei laboratori dell'azienda locale, molte menti brillanti sono impegnate nello sviluppo di nuovi prodotti a base di grano. A questo proposito, un obiettivo importante è quello di semplificare la vita quotidiana delle donne in cucina. Molte di loro lavorano in fabbrica durante il giorno e devono occuparsi di marito e figli la sera. Tuttavia, non disponendo dei moderni ausili di oggi, anche le casalinghe di allora hanno molto da fare. Crespel & Deiters vuole inventare qualcosa che acceleri e semplifichi la preparazione dei pasti. Nasce così in Germania la prima polvere di amido di frumento per l'industria alimentare: Weizenin.

Nessuna ricetta senza Weizenin

Alte Produktpackung Weizenin

Con l'invenzione della Weizenin, Crespel & Deiters lancia il suo primo prodotto a marchio proprio nel segmento dei consumatori finali nel 1928. Le donne tedesche rispondono con grande entusiasmo alla polvere di amido di frumento puro. Cucinare, cuocere e addensare è un gioco da ragazzi. Crostate e torte vengono meglio con Weizenin. Quando l'amido di frumento in polvere viene utilizzato con la composta di bacche rosse, il budino e la zuppa di ciliegie raffreddata, il dessert è pronto in pochissimo tempo. Le salse e le zuppe diventano cremose senza formare grumi. Da quel momento in poi, anche gli alimenti per bambini vengono preparati con il Weizenin. Tra l'altro, ancora oggi il Weizenin è un ingrediente di molte ricette di pasticceria.

La Weizenin si espande ulteriormente

Con la creazione del marchio Weizenin nel 1928, Crespel & Deiters ha tracciato un importante percorso strategico aziendale. Il marchio registrato apre all'azienda nuovi segmenti di mercato nel settore alimentare e degli alimenti di lusso. Il lancio del nuovo amido di frumento in polvere è accompagnato da una pubblicità sulla stampa davvero innovativa per l'epoca. Più tardi, negli anni Cinquanta, Crespel & Deiters gira persino degli spot televisivi che vengono trasmessi dalla televisione tedesca.

Weizenin dell'est

Dopo la confisca dello stabilimento di Dresda della Crespel & Deiters, le tre lepri inizialmente decoravano ancora le confezioni della VEB Weizenin, che poi dovettero lasciare il posto a un nuovo packaging e a un altro marchio.

Dopo la Seconda Guerra Mondiale, l'espansione verso l'est del Paese si trasforma in un disastro per l'azienda di Ibbenbüren, come per molte altre. Infatti, dopo la fine della Seconda Guerra Mondiale nel 1945, la fabbrica in Germania si trova in un'area occupata dalla Russia. Fino all'inizio degli anni “50, Crespel & Deiters è ancora in grado di produrre Weizenin con il proprio nome. Tuttavia, nell'ambito dell'ultima ondata di nazionalizzazioni da parte della giovane Repubblica Democratica Tedesca, i beni della fabbrica di amido di Dresda, ”Crespel & Deiters Werk Dresden", vengono confiscati in seguito alla decisione del tribunale distrettuale di Dresda dell'8 aprile 1952, e le attività vengono trasferite alla proprietà pubblica. Qui finisce l'era del prodotto originale di Ibbenbüren e inizia il trionfo della Weizenin come prodotto della DDR.

Oggi il Weizenin è prodotto da Unilever e venduto presso Marktkauf, Edeka, Amazon o nei negozi “Ostalgie” - negozi che vendono prodotti “nostalgici” della Germania dell'Est per le presunte delizie della DDR. Questo perché i numerosi vantaggi di questa invenzione per la cottura e la panificazione, che risale a più di 80 anni fa, convincono ancora oggi. I chimici della Crespel & Deiters del 1928 ne sarebbero sicuramente felici.