L'extrusion est l'une de nos principales technologies de transformation permettant de créer des ingrédients à partir de farines et de protéines issues de différentes matières premières. Dans notre usine spécialisée dans l'extrusion située à Helmond, aux Pays-Bas, nous mettons en œuvre un procédé thermomécanique contrôlé afin de transformer ces matières premières en ingrédients hautement fonctionnels.
Extrusion
Transformation des matières premières en textures fonctionnelles
En contrôlant avec précision la pression, la température et l’énergie mécanique, nous façonnons la texture, la structure et les propriétés nutritionnelles avec une grande précision. L’extrusion est donc une technologie clé pour le développement de concepts alimentaires modernes, d’aliments pour animaux de compagnie et d’aliments pour animaux d’élevage.
Comment fonctionne l'extrusion ?Chaleur et pression
L'extrusion est un processus dynamique au cours duquel les matières premières sont acheminées à travers un cylindre par des vis sans fin en rotation, sous l'effet de la pression et de la chaleur. La matière est cuite et texturée avant d'être expulsée à travers une filière. Dès que la pression et la température baissent, le produit texturé se dilate rapidement et se refroidit pour prendre sa forme définitive. Cette transformation nous permet de créer une grande variété de textures – allant d’inclusions croustillantes à des structures fibreuses – parfaitement adaptées aux exigences de chaque application.
En affinant la recette, en ajustant les paramètres de fabrication et en choisissant la bonne configuration, l'extrusion offre des possibilités infinies en matière de développement de produits, allant des inclusions croustillantes aux textures fibreuses. Il s'agit d'une technologie essentielle pour un large éventail d'applications dans les domaines de l'alimentation humaine, de l'alimentation pour animaux de compagnie et de la nutrition.
Solutions d'extrusion pour l'industrie agroalimentaire, l'alimentation pour animaux de compagnie et l'alimentation animale
L'extrusion est la technologie de transformation de choix pour mettre en œuvre les nouvelles tendances innovantes dans les secteurs de l'alimentation humaine, des aliments pour animaux de compagnie et des aliments pour animaux.
Solutions d'extrusion pour l'industrie agroalimentaire
Protéines texturées, croustillants et bien plus encore.
Solutions d'extrusion pour les aliments pour animaux de compagnie et l'alimentation animale
Fonctionnalité et digestibilité.
Développement co-créatif de produits
De l'idée initiale aux concepts évolutifs
Nous jouons le rôle de moteur et de partenaire stratégique de développement pour des solutions alimentaires innovantes issues de l'extrusion. Grâce à une analyse continue des tendances et à une bonne compréhension des consommateurs, nous identifions très tôt les évolutions pertinentes, ce qui permet à nos clients de commercialiser plus rapidement des produits adaptés aux besoins futurs et de s'assurer une position de leader en tant que précurseurs.
En nous appuyant sur ces connaissances, nous développons des solutions à forte valeur ajoutée et évolutives, conçues pour établir de nouvelles références en matière de fonctionnalité, de texture, d'efficacité et de goût. Notre expertise approfondie dans le domaine des céréales et des protéines extrudées – tant au niveau de la transformation que des performances des produits – aide nos clients à accélérer le développement, à réduire les risques et à transformer leurs idées en produits à succès commercial.
Centre d'innovation à Helmond
Notre centre d'innovation d'Helmond est un pôle de développement à la pointe de la technologie, doté de sa propre extrudeuse à l'échelle laboratoire. Cela nous permet de simuler des environnements de fabrication réels, de tester de nouveaux concepts de produits et de valider des formulations pour des protéines extrudées et des applications à base d'amidon dans des conditions de transformation réelles.
Nos clients bénéficient ainsi d’une réduction des risques liés au développement, d’un processus décisionnel plus rapide et d’un parcours fluide, de l’idée à la production industrielle. Des échantillons en petites quantités peuvent être produits dès les premières phases afin de faciliter les évaluations internes, les tests sensoriels et la validation sur le marché, ce qui permet à nos partenaires de planifier leurs lancements avec davantage de confiance et de fiabilité.
Pour les clients qui souhaitent élargir leurs capacités, nous proposons également l'extrusion comme solution d'externalisation flexible, en leur fournissant des concepts de produits sur mesure et commercialement viables, développés selon leurs exigences précises.
En lien avec la R&D et les services
L'extrusion n'est jamais une compétence isolée : elle fait partie intégrante de notre écosystème d'innovation de bout en bout et est étroitement liée à nos équipes de R&D et de services.
Les formulations sont mises au point en étroite collaboration avec nos experts en applications, puis validées, optimisées et affinées au moyen d'essais systématiques avant de passer à la mise à l'échelle. Si nécessaire, notre service technique accompagne la mise en œuvre industrielle directement sur les lignes de production des clients, afin de garantir la fiabilité des concepts dans le cadre d'opérations à grande échelle.
