C'est l'heure de vérité ! Lory® Crumb Non Fry ouvre la voie aux produits enrobés croustillants sans friture
Malgré leur popularité, les snacks frits et les produits prêts à consommer font face à une pression croissante en matière d’attentes gustatives des consommateurs, de valeur nutritionnelle et de développement durable. Avec Lory® Crumb Non Fry, Crespel & Deiters Food propose un système de panure innovant qui offre une texture croustillante et un aspect doré sans avoir recours à la friture. Résultat : des procédés économes en coûts et en énergie, ainsi que des produits finis au profil nutritionnel amélioré qui répondent parfaitement aux besoins des fabricants cherchant à s'adapter aux exigences changeantes du marché.
