matières premières
matières premières
Façonner l'avenir de la confiserie avec des solutions innovantes
Si les exigences en matière de durabilité et de santé sont là pour rester, les consommateurs veulent aussi se faire plaisir sans faire de compromis. C'est exactement ce que proposent nos solutions ! Des gommes aux fruits et réglisse végétaliennes aux boules croquantes enrobées de chocolat, nous avons les ingrédients qui affineront vos produits, que vous produisiez des confiseries croustillantes ou moelleuses.
Rendez-le croustillantSans gélatine
Lory® Crisp assure un croquant durable pour les barres, les céréales et les snacks, tandis que notre amidon Lory® remplace la gélatine avec un démoulage rapide, une mastication élastique et une adhésivité réduite par rapport à l'amidon de maïs, une faible viscosité à chaud et une prise ferme et sans queue. Découvrez les Crispy Balls pour les croustillants extrudés ou les solutions d'amidon pour les gommes à vin, les gelées et la réglisse.
Ajouter un croquant irrésistible
Créés grâce à une expertise avancée en matière d'extrusion, nos croustillants - fabriqués à partir de maïs, de riz et de blé - offrent un croquant propre à l'étiquette qui améliore la nutrition et la texture, et des solutions personnalisées sont disponibles.
Vous voulez donner à votre produit une touche irrésistible ?
Nos extrudés offrent le croquant et la qualité nécessaires pour améliorer vos barres chocolatées, vos céréales et vos snacks. Améliorez vos produits et ravissez vos clients avec le croquant imbattable de nos chips !
Vous êtes à la recherche de croustillants parfaits à base de blé, de riz ou de maïs, de toutes les formes, couleurs et tailles ?
Nos chips à base de blé, de riz ou de maïs sont exactement ce qu'il vous faut !
Amidons à base de blé et à point d'ébullition fin
Façonner des gommes à vin et des réglisse avec une texture parfaite
Vous souhaitez produire des gommes aux fruits végétaliennes sans sacrifier la texture et la saveur ?
Nos amidons de blé modifiés, Lory® Starch Jade et Lory® Starch Topas, sont le substitut idéal de la gélatine d'origine animale et sont également certifiés Halal.
Vous souhaitez produire des gommes à vin parfaitement formées et sans queue de poisson ?
Nos amidons à point d'ébullition fin à base de blé, Lory® Starch Jade et Lory® Starch Topas, se caractérisent par une faible viscosité à chaud et un excellent comportement en matière de formation de gel. Ces amidons permettent d'éviter l'effet “tailing” et de façonner rapidement et facilement les produits.
Comment réduire les temps de séchage et de maturation ?
La faible viscosité à chaud, la teneur élevée en solides et la faible teneur en eau permettent d'obtenir un composé coulable mais qui se solidifie rapidement sans formation de résidus.
Lory® Amidon Jade
Lory® Amidon Topas
Des produits éprouvés et fiables pour l'industrie alimentaire
Nous sommes un fournisseur fiable et expérimenté. Nos produits extrudés sont extrêmement importants dans ce segment de marché. Des décennies d'expérience combinées à une expertise inégalée en matière de R&D nous permettent de répondre rapidement à l'évolution des besoins spécifiques des clients.
