Nos ingrédients alimentaires Des matières premières aux solutions fonctionnelles
Chez Crespel & Deiters, nous soutenons les fabricants de produits alimentaires en leur fournissant des ingrédients fonctionnels qui améliorent les profils nutritionnels, la constance et l'attrait de la qualité, et augmentent l'efficacité de la production. Nous raffinons les matières premières d'origine végétale en ingrédients tels que les amidons, les protéines et les extrudés qui promettent structure, texture et stabilité pour les applications alimentaires modernes.
En collaboration avec des marques internationales et des producteurs spécialisés, nous développons des solutions naturelles et respectueuses de l'étiquetage qui répondent aux attentes des consommateurs, respectent les exigences réglementaires locales et offrent des performances fiables, même sous la pression économique.
Ingrédients fonctionnels pour les fabricants de produits alimentaires
Nous nous concentrons sur les ingrédients qui remplissent plusieurs fonctions dans une formulation. Notre portefeuille permet l'adhésion, la texturation, l'amélioration du croustillant, de la viscosité et de la gélification. En outre, nos solutions peuvent contribuer à optimiser le profil nutritionnel des applications en augmentant la teneur en fibres et en protéines. En même temps, nos ingrédients répondent aux réalités de la production alimentaire industrielle en offrant une manipulation facile et un traitement plus efficace.
Nos segments de marché alimentaires
Nos solutions en matière d'ingrédients s'adressent à cinq segments clés du marché. Découvrez comment nous adaptons la fonctionnalité, la texture et les performances de transformation aux besoins spécifiques de chaque segment - du concept initial à la production à grande échelle.
Planification
Nous proposons des protéines d'origine végétale pour remplacer la viande et le poisson, ainsi que des produits hybrides qui offrent une valeur nutritionnelle exceptionnelle, une texture authentique et une teneur en protéines renforcée. Nos ingrédients fonctionnels contribuent à réduire les coûts tout en diminuant l'empreinte CO₂. Grâce à une expertise de longue date dans la technologie d'extrusion, à des capacités de R&D approfondies et à un portefeuille de matières premières polyvalentes (blé, pois), nous soutenons le développement de solutions alimentaires innovantes et durables.
Pâtisseries et pâtes
Nous proposons aux industries de la boulangerie, de la pizza et des pâtes alimentaires des amidons et des protéines de blé fonctionnels qui répondent aux exigences technologiques et nutritionnelles. Nos solutions améliorent la texture, la valeur nutritionnelle et les processus de production, permettant le développement de produits innovants, riches en protéines et en fibres, qui répondent aux tendances actuelles du marché.
Confiserie
Nous avons des décennies d'expertise dans le domaine de l'amidon de blé, notamment en ce qui concerne l'ajustement de la viscosité et le remplacement de la gélatine par des alternatives végétaliennes. Nous disposons également d'un savoir-faire approfondi en matière d'extrusion pour la création de snacks croustillants à partir de diverses matières premières. Nos produits favorisent l'optimisation nutritionnelle et améliorent la texture des produits "clean label". Nous nous engageons à fournir la meilleure qualité possible, à assurer une production et une livraison fiables et à entretenir des relations à long terme avec nos clients.
Nutrition active
Crespel & Deiters propose des extrudés fonctionnels, des protéines et des amidons nutritionnels qui peuvent être intégrés de manière flexible dans des produits innovants et à la mode - idéal pour les marques qui veulent garder une longueur d'avance sur le marché. Notre large gamme de produits comprend des matières premières telles que le blé, le maïs, le lait, les fèves, le lactosérum et le riz.
Panification
Nous produisons des extrudés et des amidons spéciaux pour des solutions de panification innovantes avec une forte adhérence, un meilleur croustillant, un bon rapport coût-efficacité et une teneur réduite en matières grasses. Notre expertise de pointe en matière d'extrusion et notre gamme de produits polyvalente nous permettent d'offrir des solutions personnalisées qui garantissent la stabilité du processus, la durabilité et une qualité élevée constante. Notre équipe de R&D développe des produits d'avenir tels que des miettes non frites et des colorants naturels dérivés de matières premières européennes telles que le maïs, le riz et le blé.
Expertise dans le domaine des amidons et des protéines
Crespel & Deiters transforme des matières premières agricoles naturelles, en particulier le blé, en ingrédients fonctionnels de haute qualité pour l'industrie alimentaire. Avec plus de 165 ans d'expérience et des technologies de pointe, nous offrons des solutions qui créent de la valeur ajoutée et répondent aux exigences de la production alimentaire moderne. Nous combinons tradition et innovation pour développer des produits à la fois fonctionnels et durables. Notre objectif est de soutenir l'industrie alimentaire dans la production de produits sains, efficaces et de haute qualité.
Ceci pourrait également vous intéresser
Votre vision. Notre savoir-faire. Une équipe.
Des clients du monde entier, qu'il s'agisse d'équipes multinationales de recherche et de développement ou de producteurs spécialisés, comptent sur nous en tant que partenaire qui allie une expérience mondiale à une collaboration étroite, basée sur des projets, et à un dialogue ouvert.
L'objectif est toujours le même : comprendre comment les produits sont fabriqués, où les processus peuvent être améliorés et comment nos ingrédients peuvent débloquer de meilleurs résultats. Cet état d'esprit de partenariat façonne tout ce que nous faisons dans notre division alimentaire - une vision commune pour rendre les aliments plus agréables, les processus de production plus efficaces et les nouveaux produits réussis qui sont à l'avant-garde.
