Nueva fuerza en el EsteCrespel & Deiters en Dresde...

Gustav Deiters lucha por mantener la compostura. Es 1990, 52 años después de la compra de Klopfer Nährmittelfabrik y la ampliación de la planta al anexo sajón de su empresa familiar. Contempla las instalaciones de la antigua fábrica Crespel & Deiters de Dresde. No queda mucho de lo que fue la fábrica de almidón más moderna de Europa. Allí, donde antes se fabricaban a toda máquina especialidades de almidón de trigo y se producía el famoso Weizenin, 38 años de gestión de una empresa nacional han dejado su huella. El suelo está contaminado con aguas residuales venenosas y el propio edificio se encuentra en un desolador estado de abandono. Y eso que todo parecía tan prometedor al principio...

El camino hacia Oriente

En 1938, Crespel & Deiters compró la fábrica vacía del reformador de la vida, el Dr. Volkmar Klopfer, en Dresde. El vegetariano por convicción fabricó aquí durante muchos años pan rico en nutrientes, fideos sustitutivos de la carne y nutritivos productos proteicos. Probablemente se adelantó demasiado a su tiempo. Porque, por muy visionarios que fueran sus productos, tuvo grandes problemas para conseguir mantener equilibradas las cuentas de su empresa. Para evitar la quiebra, Klopfer, amante de la naturaleza y comprometido socialmente, liquidó la empresa en 1936. Dos años más tarde, Crespel & Deiters adquiere las instalaciones.

El especialista en almidón de trigo de Ibbenbüren lleva ya tiempo barajando la idea de ampliar su producción en el este de Alemania para mejorar el abastecimiento de las zonas de Alemania central y oriental. Para ello, Crespel & Deiters ya alquiló en 1929 una fábrica de almidón de trigo en Braunschweig, Baja Sajonia. El plan es desarrollar la fábrica como centro de producción para lanzar con éxito al mercado Weizenin, que se registra como marca comercial ese mismo año.

Sin embargo, debido a las escasas posibilidades de ampliación técnica en Braunschweig y a la necesidad de realizar mayores inversiones, la empresa toma la decisión de cerrar la planta de Braunschweig y empezar a buscar una alternativa. Con la planta de Dresde, Crespel & Deiters encuentra una buena base para una expansión adicional.

Brisa fresca a orillas del Elba

1938: La planta de Dresde antes de la ampliación para convertirla en la fábrica de almidón más moderna de Europa.

Inmediatamente se inician los trabajos de modernización de la planta. Se amplían técnicamente las instalaciones operativas. A los dos edificios ya existentes se suman ahora otros cuatro que se construyen además de éstos. Crespel & Deiters Dresden dispone ahora de un complejo de molinos completo, un silo, una unidad de secado y una sección de mezcla de harinas. Un segundo edificio alberga la central eléctrica, con un sistema de calderas y una máquina de vapor. Además, la fábrica albergaba una planta de laboratorio, una panadería y una planta de producción de pasta.

Una vez finalizadas las obras de construcción, la planta se presenta como la más moderna de su clase en este momento. Con ello, Crespel & Deiters sienta las bases para 14 años de exitosa producción de productos a base de trigo de eficacia probada y nuevos en Dresde.

Crespel & Deiters está en boca de todos

A partir de ahora, Crespel & Deiters fabrica en Dresde productos de almidón de trigo para la industria alimentaria. La empresa reconoce desde el principio el alto valor fisiológico de la proteína de trigo y la procesa en el laboratorio. Especialmente los fabricantes de sopas y condimentos para sopas utilizan el gluten de trigo así creado para mejorar el sabor de sus productos. Con Weizenin, Crespel & Deiters produce también un producto de marca propia para sus consumidores finales. El almidón de trigo puro en polvo garantiza que los productos salgan bien y asegura la textura perfecta de pasteles, tartas, postres, salsas y sopas. Empresas, panaderías y fabricantes de alimentos infantiles de toda Alemania adquieren su almidón de trigo en polvo en Dresde. Es este exitoso producto de Crespel & Deiters el que se continúa posteriormente en “VEB Weizenin” (empresa de propiedad popular Weizenin), y el que da nombre a la fábrica estatal de la RDA.

Contra el capitalismo

La 2ª Guerra Mundial finaliza en 1945. Dresde y, como tal, también la fábrica de Crespel & Deiters se encuentran ahora en territorio ocupado por Rusia. En un principio, esto apenas repercute en la producción. Hasta principios de 1950, todo sigue igual en la fábrica de Dresde. Sin embargo, con la fundación de la RDA, la vida cotidiana cambia radicalmente en la zona ocupada por Rusia. El nuevo gobierno de Berlín Este declara la guerra al capitalismo y, por tanto, también a las empresas allí instaladas. Las empresas pasan a ser de propiedad pública. Comienza la expropiación de empresas privadas.

Expropiación y detención

En 1952, Crespel & Deiters Dresde es expropiada. La fábrica, sus máquinas y los locales pasan a manos de la República Democrática Alemana sin indemnización alguna por las pérdidas. Para ello, el nuevo régimen hace uso de una argucia legal. Durante y después de la guerra escaseaban muchos materiales. Para garantizar el funcionamiento de las empresas, se recurrió al trueque. Desde el punto de vista legal, esto se llamaba “compensación”. Aunque era inadmisible, a menudo era necesaria para las producciones. La acusación de compensación dio al nuevo Estado un motivo para expropiar las empresas.

Crespel & Deiters también fue acusada de esta compensación. Como consecuencia, el director de explotación de la planta de Dresdner es detenido y condenado a 15 años de cárcel en Bautzen. Afortunadamente vuelve a salir en libertad al cabo de dos años y medio, gracias a un misterioso curso del destino. Como soldado, sirve en la unidad de castigo 999 durante la Guerra. Allí salvó la vida de un prisionero. Este prisionero trabajó posteriormente en la fábrica Crespel & Deiters de Dresde. Como comunista detenido durante el régimen nazi, adquirió una influencia considerable tras la ocupación por los rusos, que utilizó para liberar a su antiguo salvavidas. Tras su liberación de Bautzen, el antiguo jefe de planta de la fábrica de Dresde se marcha a Occidente, donde Crespel & Deiters le presta un ferviente apoyo para que se labre una nueva existencia.

La reunificación y el fin

Weizenin se convierte en una máquina de hacer dinero en el Este. En VEB Weizenin, la antigua fábrica de Crespel & Deiters en Dresde, el innovador gluten de trigo se sigue produciendo bajo los auspicios del Gobierno y avanza hasta convertirse en un producto típico de la RDA. Hasta el día de hoy, Weizenin, que entretanto produce Unilever, es muy popular en las tiendas de nostalgia de Alemania del Este. Con la reunificación en1990 también se pone fin a la economía planificada en el este de Alemania. Muchas empresas expropiadas vuelven a manos de sus propietarios originales. También Crespel & Deiters pone rumbo al este de Alemania, a la antigua fábrica de Dresde. Lo que el especialista en almidón de trigo de Ibbenbüren encuentra in situ deja pocas esperanzas de que pueda iniciarse una nueva era de producción en Dresde. Las estructuras técnicas, ecológicas y financieras de VEB Weizenin están demasiado desoladas. Las décadas de sobreexplotación de las instalaciones y de la naturaleza circundante han pasado factura. La empresa ya no puede continuar. Crespel & Deiters decide no recuperar la empresa. La agencia de privatizaciones de Berlín vende las instalaciones y el edificio, que en parte están protegidos, al productor de alimentos Zamek y al grupo de aceite mineral Aral. Sólo Weizenin, el invento de Crespel & Deiters, perdura hasta hoy en los nuevos estados federados.