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El futuro de la confitería con soluciones innovadoras
Aunque las exigencias de sostenibilidad y salud están aquí para quedarse, los consumidores también quieren caprichos sin concesiones. Nuestras soluciones ofrecen exactamente eso. Desde gominolas de fruta y regaliz veganos hasta bolitas crujientes recubiertas de chocolate, tenemos los ingredientes que refinarán sus productos, tanto si produce dulces crujientes como blandos.
Que sea crujienteSin gelatina
Lory® Crisp proporciona un crujido duradero para barritas, cereales y aperitivos, mientras que nuestro almidón Lory® Starch sustituye a la gelatina con un desmoldeo rápido, masticación elástica y pegajosidad reducida en comparación con el almidón de maíz, baja viscosidad en caliente y un fraguado firme y sin cola-explore Crispy Balls para crujientes extrusionados o soluciones de almidón para gomas de vino, gelatinas y regaliz.
Añade un crujiente irresistible
Creados con una avanzada experiencia en extrusión, nuestros crujientes, elaborados con maíz, arroz y trigo, proporcionan un crujiente de etiqueta limpia que eleva la nutrición y la textura, con soluciones personalizadas disponibles.
¿Quiere dar a su producto un toque irresistible?
Nuestros extruidos proporcionan el crujiente y la calidad necesarios para mejorar sus barritas de chocolate, cereales y aperitivos. Eleve sus productos y deleite a sus clientes con el crujiente insuperable de nuestros crujientes.
¿Busca las patatas fritas perfectas de trigo, arroz o maíz de todas las formas, colores y tamaños?
Nuestros crujientes de trigo, arroz o maíz son justo lo que necesita.
Almidones de ebullición fina a base de trigo
Gomas de vino y regaliz con la textura perfecta
¿Quiere producir gomas de fruta veganas sin sacrificar la textura y el sabor?
Nuestros almidones de trigo modificados, Lory® Starch Jade y Lory® Starch Topas, son el sustituto aglutinante ideal de la gelatina de origen animal y, además, cuentan con la certificación Halal.
¿Desea producir gomas de vino perfectamente formadas y sin colas?
Nuestros almidones de ebullición fina a base de trigo, Lory® Starch Jade y Lory® Starch Topas, se caracterizan por su baja viscosidad en caliente y su excelente comportamiento de formación de gel. Con estos almidones se puede evitar el llamado efecto “cola” y dar forma a los productos de forma rápida y sencilla.
¿Cómo acortar los tiempos de secado y maduración?
La baja viscosidad en caliente con un alto contenido en sólidos y un bajo contenido en agua garantiza un compuesto vertible pero que se solidifica rápidamente sin dejar colas.
Lory® Almidón Jade
Lory® Almidón Topas
Productos probados y fiables para la industria alimentaria
Somos un proveedor fiable y experimentado. Nuestros productos extruidos tienen una enorme importancia en este segmento del mercado. Décadas de experiencia combinadas con unos conocimientos inigualables en I+D nos permiten responder rápidamente a la evolución de las necesidades específicas de los clientes.
