Nuestros ingredientes alimentarios De las materias primas a las soluciones funcionales
En Crespel & Deiters, apoyamos a los fabricantes de alimentos proporcionándoles ingredientes funcionales que mejoran los perfiles nutricionales, la consistencia y el atractivo de la calidad, y aumentan la eficacia de la producción. Refinamos materias primas de origen vegetal en ingredientes como almidones, proteínas y extruidos que prometen estructura, textura y estabilidad para las aplicaciones alimentarias modernas.
Junto con marcas internacionales y productores especializados, desarrollamos soluciones naturales y respetuosas con el etiquetado que satisfacen las expectativas de los consumidores, cumplen los requisitos normativos locales y ofrecen un rendimiento fiable, incluso bajo presión económica.
Ingredientes funcionales para fabricantes de alimentos
Nos centramos en ingredientes que ofrecen múltiples funciones en una formulación. Nuestra cartera de productos favorece la adherencia, la texturización, la mejora del crujiente, la viscosidad y la gelificación. Además, nuestras soluciones pueden ayudar a optimizar el perfil nutricional de las aplicaciones aumentando el contenido en fibra y proteínas. Al mismo tiempo, nuestros ingredientes abordan las realidades de la producción industrial de alimentos ofreciendo una manipulación fácil y un procesamiento más eficiente.
Nuestros segmentos del mercado alimentario
Nuestras soluciones de ingredientes dan respuesta a cinco segmentos clave del mercado. Descubra cómo adaptamos la funcionalidad, la textura y el rendimiento de procesamiento a las necesidades específicas de cada segmento, desde el concepto inicial hasta la producción a gran escala.
Plantificación
Ofrecemos proteínas vegetales como alternativas a la carne y el pescado, así como productos híbridos que aportan un valor nutricional excepcional, una textura auténtica y un mayor contenido proteico. Nuestros ingredientes funcionales ayudan a reducir los costes y la huella de CO₂. Gracias a nuestra larga experiencia en tecnología de extrusión, nuestras profundas capacidades de I+D y nuestra versátil cartera de materias primas (trigo, guisantes), apoyamos el desarrollo de soluciones alimentarias innovadoras y sostenibles.
Productos de panadería y pasta
Ofrecemos a las industrias de la panadería, la pizza y la pasta almidones y proteínas de trigo funcionales que cumplen los requisitos tecnológicos y nutricionales. Nuestras soluciones mejoran la textura, el valor nutricional y los procesos de producción, lo que permite desarrollar productos innovadores ricos en proteínas y fibra que responden a las tendencias actuales del mercado.
Confitería
Tenemos décadas de experiencia en almidón de trigo, sobre todo en el ajuste de la viscosidad y la sustitución de la gelatina por alternativas veganas. También contamos con profundos conocimientos de extrusión para la creación de aperitivos crujientes a partir de diversas materias primas. Nuestros productos favorecen la optimización nutricional y mejoran la textura en productos de etiquetado limpio. Estamos comprometidos con la máxima calidad, una producción y entrega fiables y relaciones a largo plazo con nuestros clientes.
Nutrición activa
Crespel & Deiters ofrece extruidos funcionales, proteínas y almidones como almidones nutricionales que pueden integrarse de forma flexible en productos innovadores y de tendencia, ideales para las marcas que quieren ir un paso por delante del mercado. Nuestra amplia gama de productos incluye materias primas como trigo, maíz, leche, habas, suero y arroz.
Empanado
Producimos extruidos y almidones especiales para soluciones innovadoras de empanado con alta adherencia, mejor crujiente, rentabilidad y contenido reducido de grasa. Nuestra avanzada experiencia en extrusión y nuestra versátil gama de productos nos permiten ofrecer soluciones personalizadas que prometen estabilidad en los procesos, sostenibilidad y una alta calidad constante. Nuestro equipo de I+D desarrolla productos con visión de futuro, como migas no fritas y colores naturales derivados de materias primas europeas como el maíz, el arroz y el trigo.
Experiencia en almidones y proteínas
Crespel & Deiters refina materias primas agrícolas naturales, especialmente trigo, en ingredientes funcionales de alta calidad para la industria alimentaria. Con más de 165 años de experiencia y tecnologías de vanguardia, ofrecemos soluciones que crean valor añadido y cumplen los requisitos de la producción moderna de alimentos. Combinamos tradición e innovación para desarrollar productos funcionales y sostenibles. Nuestro objetivo es apoyar a la industria alimentaria en la elaboración de productos sanos, eficientes y de alta calidad.
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Su visión. Nuestros conocimientos. Un equipo.
Clientes de todo el mundo -desde equipos multinacionales de I+D hasta productores especializados- confían en nosotros como socio que combina la experiencia global con una estrecha colaboración basada en proyectos y un diálogo abierto.
El objetivo es siempre el mismo: comprender cómo se elaboran los productos, dónde pueden mejorarse los procesos y cómo nuestros ingredientes pueden desbloquear mejores resultados. Esta mentalidad de colaboración da forma a todo lo que hacemos en nuestra división de alimentación: una visión compartida para hacer que la comida sea más agradable, los procesos de producción más eficientes y los nuevos productos de éxito más avanzados.
