Am Hauptsitz von Crespel & Deiters in Ibbenbüren ist Modifizierung eine Kerntechnologie zur Optimierung der Leistung stärkebasierter Ingredients. Durch gezielte Anpassung der natürlichen Eigenschaften pflanzlicher nachwachsender Rohstoffe schaffen wir maßgeschneiderte Lösungen, die funktionelle Anforderungen oder prozessbedingte Vorgaben erfüllen. Unsere hochpräzisen Modifizierungstechnologien ermöglichen es, die Grenzen nativer Stärken zu erweitern und dort zuverlässige Leistung zu liefern, wo Standardstärken nicht ausreichen.
Modifizierung
Funktionalität präzise und maßgeschneidert
Bei Crespel & Deiters wird Weizenstärke mit Hilfe von Veredelungstechnologien modifiziert, um den Weg für innovative, kundenspezifische Produkte in der Lebensmittelindustrie sowie Klebstoffe für Wellpappe und Papiere zu ebnen. Dabei werden die Produkte exakt an die spezifischen Anforderungen unserer Kunden angepasst.
Optimierung von Stärkeeigenschaften
für unterschiedliche Anwendungen
Ziel der Modifikation ist es, spezifische Stärkeeigenschaften zu verbessern, um präzise Anwendungsanforderungen zu erfüllen. Durch sorgfältig kontrollierte physikalische und chemische Prozesse passen wir Eigenschaften wie Viskosität, Stabilität, Wasserbindung oder Filmbildung an.
Dieser Ansatz gewährleistet vorhersehbares Verhalten unter definierten Prozessbedingungen und liefert konsistente, zuverlässige Ergebnisse. Durch die Feinabstimmung der Stärken unterstützen wir unsere Kunden dabei, optimale Leistung und Effizienz in ihren Produktionsprozessen zu erreichen.
Lebensmittelanwendungen
In einer Vielzahl von Lebensmittelanwendungen helfen modifizierte Stärken, Produkte zu stabilisieren, die Hitze, Scherung oder Gefrier-Auftau-Zyklen ausgesetzt sind. Sie gewährleisten eine konsistente Textur, kontrollierte Viskosität und zuverlässige Verarbeitung auf industriellen Produktionslinien. Je nach den gewünschten Eigenschaften des Endprodukts können sie Cremigkeit, Knusprigkeit oder Struktur verleihen.
Damit sind sie ein Schlüsselbestandteil in zahlreichen Lebensmittelkonzepten und tragen sowohl zur Qualität als auch zur Leistungsfähigkeit der Produkte bei.
Industrielle Anwendung
Stärkemodifizierung spielt auch in industriellen Anwendungen wie bei der Verklebung von Papier und Wellpappe eine wichtige Rolle. Hier verbessern modifizierte Stärken das Verklebungsverhalten und die Prozessstabilität. Sie sind darauf ausgelegt, auch bei hohen Geschwindigkeiten, Temperaturschwankungen und mechanischer Beanspruchung zuverlässig zu funktionieren. Dies hilft unseren Kunden, die Produktivität zu optimieren und gleichzeitig eine gleichbleibende Produktqualität zu gewährleisten.
Unterstützt durch Anwendungskompetenz
Jahrzehntelange fundierte Expertise in der Stärkemodifizierung ist das Ergebnis kontinuierlicher Arbeit unserer spezialisierten F&E- und Anwendungsteams.
Neue Produkte werden mit detailliertem Verständnis dafür entwickelt, wie sie in realen Produktionsumgebungen eingesetzt werden.
Umfassende Tests und Validierungen stellen sicher, dass modifizierte Stärken nicht nur im Labormaßstab, sondern auch in der großtechnischen Produktion konsistent funktionieren.
Daher ist Stärkemodifizierung ein bewährtes Element unserer Technologieplattform und unserer kundenspezifischen Lösungen.
