Hochleistungs-Ingredients für Panaden
Panaden sind häufig der erste Kontaktpunkt mit einem Produkt. Sie haben einen entscheidenden Einfluss auf das Geschmackserlebnis. Deshalb sind unsere Panaden-Lösungen mehr als nur eine einfache Ummantelung: Sie sind ein echtes sensorisches Erlebnis. Wir bieten eine breite Palette hochleistungsfähiger Zutaten für Panaden, die Ihre Endprodukte auf die nächste Stufe heben. Die Stärken und Extrudate sind dabei individuell auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten.
Ein breites Spektrum an Ingredients zur Abdeckung aller Anforderungen der Panaden- und Coating-Industrie
Mit unseren hochfunktionellen Lösungen und unserer langjährigen Erfahrung eröffnen wir Ihnen eine völlig neue Welt individueller Produktgestaltungen.
Möchten Sie, dass Ihr Produkt aus der Masse heraussticht? Sind visuelle Akzente, eine Vielfalt an Farben und ein einzigartiges Mundgefühl wichtig für Sie?
Unsere Lösung ist Lory® Crumb – für Panaden mit einzigartigem Aussehen und texturalen Highlights in verschiedenen Farben und Formen.
Lory® Crisp 2YB4
Lory® Crumb 1WC8
Lory® Crumb 2YT8
Lory® Crumb 3WD4
Lory® Crumb 5BG2
Möchten Sie Ihre Panaden mit auffälligen, natürlich gefärbten Crumbs verfeinern?
Coloring Crumbs sind farbenfrohe Weizen-Crumbs in rosarot, gelb, orange und grün, hergestellt mit natürlichen Lebensmittelfarben.
Sind Sie bereit für perfekte Knusprigkeit ganz ohne Frittieren?
Die neuen, weizenbasierten Lory® Crumb-Extrudate verleihen panierten Produkten eine köstlich knusprige Textur, ganz ohne Frittieren – weder in der Produktion noch beim Endverbraucher. Diese fettreduzierten Produkte lassen sich problemlos im Ofen oder Airfryer zubereiten und garantieren ein ansprechendes goldbraunes Finish.
Als Teig sorgt Lory® Starch Opal in Kombination mit Lory® Crumb 1GG3-2 für optimale Haftung und Knusprigkeit.
Lory® Crumb 1GG3-2
Suchen Sie hervorrangende Haftung ohne Kompromisse?
Unsere Clean-Label-Stärke Lory® Starch Saphir Pure ist die perfekte Wahl zum Frittieren! Sie lässt Dampf durch die Panade entweichen und sorgt dafür, dass diese fest auf der Oberfläche des Produkts haftet.
Lory® Starch Saphire pure
Möchten Sie eine knusprige und langlebige Textur für Ihr Panaden- oder Coating-System garantieren?
Unser extrudiertes Lory® Crumb steigert die Knusprigkeit und sorgt für ein zufriedenstellendes Crunch-Erlebnis. Verwenden Sie es allein oder in Kombination mit Paniermehl.
Lory® Starch Achat: Überlegene Prozessstabilität und robuste Gelbildung für knusprigere und zuverlässigere Panaden.
Lory® Starch Iris mit feinen Partikeln wie Reisstärke sorgt für ein zart-knuspriges Mundgefühl. Ideal, um Textur und Geschmack Ihrer Rezepturen zu verbessern.
Lory® Crumb 1WC8
Lory® Starch Achat
Lory® Starch Iris
Möchten Sie die Viskosität Ihrer Batter-Systeme präzise steuern?
Unsere vorgelatinierten Weizenstärken Lory® Starch Solaris, Ruby und Diamond sowie das extrudierte Mehl Lory® Flour PX16 verfügen über eine hohe Kaltquellfähigkeit, die eine präzise Viskositätsanpassung und Pick-up-Kontrolle ermöglicht. Mit unseren hochwertigen Ingredients erzielen Sie zuverlässige und stabile Ergebnisse während der Verarbeitung.
Lory® Flour PX16
Lory® Starch Diamond
Lory® Starch Ruby
Lory® Starch Solaris
Unser Engagement für Branchenexzellenz
Seit über 50 Jahren sind wir ein erstklassiger Partner und bieten ein breites Spektrum spezialisierter Ingredients für Panier- und Coating-Systeme. Seit 1970 ermöglicht uns unsere Expertise, die vielfältigen Anforderungen verschiedener Branchen zu erfüllen.
Unser Innovationspotenzial wird durch umfassendes F&E-Wissen und moderne Technologien gestützt. Dadurch können wir uns flexibel an kundenspezifische Anforderungen anpassen. Wir optimieren unser Portfolio kontinuierlich, um sicherzustellen, dass es den sich wandelnden Kundenbedürfnissen entspricht, und bieten maßgeschneiderte Lösungen, mit denen Sie Ihre Produkte optimieren können.
