Unsere Food Ingredients Vom Rohstoff zur funktionellen Lösung
Bei Crespel & Deiters unterstützen wir Lebensmittelhersteller mit funktionellen Ingredients, die Nährwertprofile verbessern, eine gleichbleibend hohe Qualität und ein ansprechendes Erscheinungsbild des Produkts sichern sowie die Effizienz in der Produktion steigern. Wir veredeln nachwachsende pflanzliche Rohstoffe zu Ingredients wie Stärken, Proteinen und Extrudaten, die für Struktur, Textur und Stabilität bei modernen Lebensmittelanwendungen sorgen.
Gemeinsam mit internationalen Marken und spezialisierten Produzenten entwickeln wir natürliche Lösungen ohne Kennzeichnungspflicht, die die Erwartungen der Verbraucher sowie lokale regulatorische Anforderungen erfüllen und auch unter wirtschaftlichem Druck zuverlässige Performance abliefern.
Funktionelle Ingredients für Lebensmittelhersteller
Wir konzentrieren uns auf Ingredients, die mehrere Funktionen in einer Rezeptur vereinen. Unser Portfolio unterstützt Haftung, Texturierung, verbesserte Knusprigkeit, Viskosität und Gelbildung. Darüber hinaus tragen unsere Lösungen dazu bei, das Nährwertprofil von Anwendungen durch einen höheren Ballaststoff- und Proteingehalt zu optimieren. Gleichzeitig berücksichtigen unsere Ingredients die Anforderungen der industriellen Lebensmittelproduktion durch einfache Handhabung und effizientere Prozesse.
Unsere Food-Marktsegmente
Unsere Zutatenlösungen richten sich an fünf wichtige Marktsegmente. Erfahren Sie, wie wir Funktionalität, Textur und Verarbeitbarkeit genau auf die spezifischen Anforderungen jedes Segments abstimmen – vom ersten Konzept bis zur Serienproduktion.
Plantification
Wir bieten pflanzenbasierte Proteine für Fleisch- und Fischalternativen sowie für hybride Produkte mit hohem Nährwert, authentischer Textur und erhöhtem Proteingehalt. Unsere funktionellen Ingredients tragen dazu bei, Kosten zu reduzieren und gleichzeitig den CO₂-Fußabdruck zu senken. Mit langjähriger Expertise in der Extrusionstechnologie, fundierter F&E-Kompetenz und einem vielseitigen Rohstoffportfolio aus Weizen und Erbse unterstützen wir die Entwicklung innovativer und nachhaltiger Lebensmittelkonzepte.
Backwaren & Pasta
Wir bieten der Backwaren-, Pizza- und Pastaindustrie funktionelle Weizenstärken und -proteine, die sowohl technologische als auch ernährungsphysiologische Anforderungen erfüllen. Unsere Lösungen verbessern Textur, Nährwert sowie Produktionsprozesse und ermöglichen die Entwicklung innovativer, protein- und ballaststoffreicher Produkte, die aktuelle Markttrends umsetzen.
Süßwaren
Wir verfügen über jahrzehntelange Expertise im Bereich Weizenstärke, insbesondere in der Einstellung der Viskosität und im Ersatz von Gelatine durch vegane Alternativen. Darüber hinaus besitzen wir fundiertes Extrusions-Know-how für die Herstellung knuspriger Snacks aus verschiedenen Rohstoffen. Unsere Produkte unterstützen die ernährungsphysiologische Optimierung und verbessern die Textur in Clean-Label-Produkten. Wir stehen für höchste Qualität, eine zuverlässige Produktion und Lieferung sowie für langfristige Kundenbeziehungen.
Active Nutrition
Crespel & Deiters bietet funktionelle Extrudate sowie Proteine und Stärke als ernährungsphysiologisch wertvolle Zutaten, die sich flexibel in innovative und trendgerechte Produkte integrieren lassen. Das ist ideal für Hersteller, die dem Markt einen Schritt voraus sein möchten. Unser breites Portfolio umfasst Rohstoffe wie Weizen, Mais, Milch, Ackerbohnen, Molke und Reis.
Panaden
Wir produzieren Extrudate und Spezialstärken für innovative Panadelösungen, die sich durch hohe Haftung, verbesserte Knusprigkeit und reduzierten Fettgehalt auszeichnen und sich kosteneffizient einsetzen lassen. Dank unserer Kompetenz in moderner Extrusionstechnologie und unseres vielseitigen Portfolios können wir individuelle Lösungen anbieten, die Prozessstabilität, Nachhaltigkeit und gleichbleibend hohe Qualität sichern. Unser F&E-Team entwickelt zukunftsgerichtete Produkte wie nicht frittierte Crumbs und natürliche Farben auf Basis europäischer Rohstoffe wie Mais, Reis und Weizen.
Expertise in Stärken und Proteine
Crespel & Deiters veredelt natürliche, nachwachsende pflanzliche Rohstoffe, insbesondere Weizen, zu hochwertigen funktionellen Ingredients für die Lebensmittelindustrie. Mit über 165 Jahren Erfahrung und modernsten Technologien bieten wir Lösungen, die Mehrwert schaffen und den Anforderungen moderner Lebensmittelproduktion gerecht werden.
Wir verbinden Tradition mit Innovation, um Produkte zu entwickeln, die sowohl funktionell als auch nachhaltig sind. Unser Fokus liegt darauf, die Lebensmittelindustrie bei der Herstellung gesunder, effizienter und hochwertiger Produkte zu unterstützen.
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Ihre Vision. Unser Know-how. Ein Team.
Weltweit vertrauen uns Kunden – von internationalen F&E-Teams bis hin zu spezialisierten Herstellern – als Partner, der globale Erfahrung mit enger, projektbezogener Zusammenarbeit und offenem Dialog verbindet.
Unser Ziel bleibt immer dasselbe: Wir wollen verstehen, wie Produkte hergestellt werden, wo Prozesse verbessert werden können und wie unsere Zutaten bessere Ergebnisse ermöglichen. Diese partnerschaftliche Denkweise prägt alles, was wir in unserer Food-Division tun: Wir verfolgen eine gemeinsame Vision, um Lebensmittel genussvoller zu machen, Produktionsprozesse effizienter zu gestalten und erfolgreiche neue Produkte zu entwickeln, die dem Markt einen Schritt voraus sind.
